Il percorso sull’ebollizione e l’evaporazione, insieme a quello sulle soluzioni, introduce ad uno studio ragionato della chimica che parte dall’osservazione di fenomeni semplici per arrivare a acquisire importanti nodi concettuali come il concetto di trasformazione fisica, un primo approccio agli stati di aggregazione della materia, in particolare lo stato aeriforme, ed il concetto di sostanza pura. Inoltre permette di sviluppare e potenziare le prime competenze di laboratorio che saranno di...