Descrizione sintetica del percorso didattico Da un'esperienza in un Istituto Professionale un percorso di educazione alimentare attraverso una attività laboratoriale e un uso più maturo di strumenti matematici che permetta di superare l'abisso tra realtà pratica e teoria. Il percorso contestualizza la proporzione, ovvero uno strumento matematico basilare, calandola in tematiche di utilità personale e professionale. Il percorso si sviluppa in attività quantitative che utilizzano concetti fondanti delle scienze quali l’approssimazione e la misura.