Descrizione sintetica del percorso didattico Il team docente ha ritenuto opportuno partire da cose vicine, familiari, concrete per i bambini, per rivalutare quanto viene dato per scontato e del quale si sottovalutano le potenzialità. Visto che la produzione del vino è la risorsa principale del nostro territorio, la scelta è ricaduta sul percorso di trasformazione dell’uva in vino.Il primo momento è stato l’esperienza diretta in vigna con la vendemmia e la visita della cantina, è seguito lo smontaggio del grappolo e del chicco e la relativa osservazione, la spremitura, la pigiatura, la fermentazione, la filtrazione, fino ad arrivare all’imbottigliamento del vino.